खानपान सेवा — डिंडोरी
डिंडोरी, मध्य प्रदेश
डिंडोरी में कैटरिंग ज़्यादातर शादी और सामुदायिक आयोजनों के लिए बुक होती है, जहाँ मेहमानों की संख्या दिन के क़रीब तक तय नहीं होती। इसीलिए अतिरिक्त मेहमानों की शर्तें मेन्यू जितनी ही ज़रूरी हैं।
डिंडोरी में उपलब्ध हेल्पर
Sumit Gupta
सत्यापितDindori
महेश वेटर
सत्यापितशादी पार्टी एवं अन्य कार्यक्रमों में वेट्स का काम किया जाता है
डिंडोरी, Dindori
Mamta Agarwal
सत्यापितDindori
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फ़ोन नंबर खोज पेज पर साइन-इन के बाद दिखते हैं।
इस सेवा में क्या-क्या आता है
- शादी और रिसेप्शन की कैटरिंग
- सगाई, तिलक और हल्दी के भोजन
- सामुदायिक और धार्मिक आयोजनों की कैटरिंग
- लाइव काउंटर और बुफ़े व्यवस्था
- परोसने वाला स्टाफ़, क्रॉकरी और बर्तन
- छोटे आयोजन और घरेलू समारोह
काम देने से पहले
- तय करें कि बुक की गई संख्या से ज़्यादा मेहमान आने पर क्या होगा — अतिरिक्त थाली का रेट पहले ही तय हो।
- मेन्यू पैकेज के नाम से नहीं, एक-एक चीज़ लिखवाकर लें।
- साफ़ करें कि परोसने वाला स्टाफ़, क्रॉकरी, बर्तन और सफ़ाई शामिल है या नहीं।
- पानी, गैस और जगह की ज़रूरत पूछ लें ताकि उनके आने से पहले स्थान तैयार हो।
आम सवाल
बुक की संख्या से ज़्यादा मेहमान आ जाएँ तो क्या होगा?
यहाँ आयोजनों की सबसे आम दिक़्क़त यही है, और इसका जवाब दिन से पहले तय होना चाहिए: अतिरिक्त थालियों का रेट और कैटरर कम समय में कितना ज़्यादा संभाल सकता है। जो इस पर पहले बात न करे, उससे सावधान रहना चाहिए।
क्या क्रॉकरी और परोसने वाला स्टाफ़ शामिल रहता है?
कभी हाँ, कभी अलग से जोड़ा जाता है, और कभी सिर्फ़ खाना बनाना शामिल होता है। एक-एक चीज़ अलग पूछें — खाना, परोसना, क्रॉकरी, स्टाफ़, सफ़ाई — क्योंकि दो एक जैसे दिखने वाले रेट अक्सर बहुत अलग चीज़ें कवर करते हैं।
कैटरर कितने पहले बुक करना चाहिए?
जैसे ही तारीख़ तय हो, ख़ासकर शादी के मौसम में जब वही तारीख़ें कई परिवारों को चाहिए होती हैं। जल्दी बुक करने से खाना चखकर मेन्यू बदलने का समय भी मिल जाता है, जो कुछ भी उपलब्ध हो उसे मानना नहीं पड़ता।